【食のトレンドに注目！】次世代カレーの主軸は 「マッサマン」？

こんにちは、CCCMKホールディングスの北村です。 

移り変わりの早い、食のトレンド。外食・中食・内食で、どんな食材やメニューが流行しているのか、最新の情報をSNSなどで追いかけ続けるのにも限界があります。

今回はCCCMKホールディングスが提供する「クロスメディアトレンド（以下、CMT）」で2024年1月の食のトレンドを分析したところ、「鶏もも肉」「マッサマンカレー」「黒胡椒」「ライスバーガー」「特製味噌」が昨年同月と比較して伸びていることがわかりました！

本記事では「マッサマンカレー」のトレンド分析をご紹介します。
詳しいレポートはこちらから無料でダウンロードいただけます！

■こんな方にオススメ！
・食市場における自社、競合の分析結果をプロモーションに活用したい方
・口コミ情報、購買データをもとに商品、メニュー開発を行いたい方
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食のトレンドがわかるツール「クロスメディアトレンド」とは？

CCCMKホールディングスが提供する分析ツール・CMTは、スーパーマーケットやコンビニエンスストアの購買データと、口コミサイトやSNSなどを掛け合わせ、食のトレンド状況をカテゴリー、ワード単位で分析が可能です。

クロスメディアトレンドの詳しい説明は、こちらの動画をご覧ください。

1月の食のトレンドワードランキング！

まずは1月に外食口コミ・X（旧Twitter）、WEB検索で伸長した食のワードTOP30をご紹介します。  

１位「バタースコッチ」は、惜しまれつつ終売となった「チェルシー」でもおなじみの、バターと砂糖、生クリームを煮詰めて作るお菓子です。キャンディーのほか、バニラアイスにかけるソースとしても使われています。1月にマクドナルドにて期間限定で「バタースコッチパイ」が新発売されたことも伸長した要因の一つかもしれません。

同じく、甘味を活かしたココアパウダーや求肥も人気で、スイーツ作りに欠かせない存在の食ワードがランクインしています。
また、黒胡椒やテリヤキソース、特製味噌、大根おろしなどの調味料も上位にランクインしています。

マッサマンカレー、次世代カレーの主軸に？

2024年1月は、マッサマンカレーがX・WEB検索・コンビニ購買・ドラッグストア購買で前年に対し大きく伸長しています。  
タイ発祥のマッサマンカレーは、辛いというよりスパイスが効きつつ、甘酸っぱさのある奥深い味わい・オリエンタルな香りが特徴のカレーです。2023年以降、各メディア・業態における出現も増えていて、注目のメニューといえます。

Xでは公式のリポストではなく、オーガニックポストの構成比が54.1％／1月1日～31日（引用「口コミ係長」）という結果でした 。
ポストでは「芸能人が本気で考えた！ドッキリGP」（フジテレビ系）で誕生した商品である「マッサマンのマッサマンカレー」や、レシピ提案の投稿も多くみられ、単発の話題性があるメニューではないと想定されます。

幅広い提案が可能なカレーの、新たな主軸になるかもしれません。
資料をDLいただくと、「ライスバーガー」の食ワードトレンド時系列分析や、伸長しているトレンドワードTOP30の分析結果もご確認いただけます。ぜひご覧ください！ 

また過去にカップ麺の1歳刻みでの人気ランキングを分析したコラムもご用意しているので、ぜひご覧ください。
関連：カップ麺の人気ランキング！カップラーメンやカップ焼きそば、年齢別の1位は？

これからバズるかも？   急上昇ワードは「ちょぼ焼き」

続いて、今後バズる可能性がある前年同月と比較して2024年1月に急上昇したワードを見てみます。
「ちょぼ焼き」「フィセル」「カイザーシュマーレン」がありました。

​​​​​​​ちょぼ焼きとは、小麦粉を水で溶いて半円に窪んだ銅板に流しそこに具材を入れて焼いた、たこ焼き  の元祖といわれている料理です。こちらは外食オーナー店口コミで前年同月比1666％と急上昇していました。

資料では、上昇した「フィセル」や「カイザーシュマーレン」のメディア業態別で月別の出現率の推移を紹介しています。

今回のコラムの詳細資料は下記より無料でご覧いただけます。
資料内では消費が回復傾向にあり、食トレンドとしてユニーク性の高い外食オーナー店口コミにおける注目カテゴリや食ワードもご覧いただけます。
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※CCCMKホールディングスでは、セキュリティ上厳重に管理された環境のもと、個人を特定できない状態でマーケティング分析を行っております。
※本コラムに記載された商品・サービス名は各社の商標または登録商標です。


北村萌｜マーケティングチーム
インサイドセールスでの経験を活かしながら
「CCCMKホールディングスのデータって面白い！」
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