【食のトレンドに注目！】外食口コミで大伸長！「きび糖」は夏の強力な武器に？

​​​​​​​こんにちは、CCCMKホールディングスの永田です。

移り変わりの早い、食のトレンド。外食・中食・内食で、どんな食材やメニューが流行しているのか、最新の情報をSNSなどで追いかけ続けるのにも限界があります。

今回はCCCMKホールディングスが提供する「クロスメディアトレンド（以下、CMT）」で2024年7月の食のトレンドを分析したところ、「きび糖」「グァバ」「赤酢」「本マグロ」
が昨年同月と比較して伸びていることがわかりました！

本記事では「きび糖」のトレンド分析をご紹介します。
詳しいレポートはこちらから無料でダウンロードいただけます！

■こんな方にオススメ！
・食市場における自社、競合の分析結果をプロモーションに活用したい方
・口コミ情報、購買データをもとに商品、メニュー開発を行いたい方
・食のトレンドに関する書籍、雑誌、HPの記事にデータを活用したい方

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食のトレンドがわかるツール「クロスメディアトレンド」とは？

CCCMKホールディングスが提供する分析ツール・CMTは、スーパーマーケットやコンビニエンスストアの購買データと、口コミサイトやSNSなどを掛け合わせ、食のトレンド状況をカテゴリー、ワード単位で分析が可能です。

クロスメディアトレンドの詳しい説明は、こちらの動画をご覧ください。

​​​7月の食のトレンドワードランキング！

まずは7月に外食口コミ・X（旧Twitter）、WEB検索で伸長した食のワードTOP30をご紹介します。

1位の「きび糖」はX・外食オーナー店・チェーン店口コミで伸長。
22年はスーパー購買で台頭しておりましたが、24年ではX・WEB検索・ドラックストア購買で伸長傾向の中、当月は外食口コミが急伸長しており、新たなトレンドの兆しの可能性に着目しました。

8位の「赤酢」は外食口コミ・WEB検索で伸長。21年度ではスーパー・ドラッグストアで出現率が高かった赤酢ですが、直近だと外食・X・WEB検索で伸長しております。

きび糖 ミネラル豊富でまろやかな甘みの「きび糖」は夏の強力な武器に！？

きび糖はサトウキビを原料とした茶色の砂糖であり、サトウキビの独特なコクのある味とまろやかな甘みで、白砂糖に比べてミネラルを多く含む点が特徴といわれております。
24年ではX・WEB検索・ドラッグストア購買で伸長傾向の中、当月では外食口コミが急伸長しており、新たなトレンドの兆しがあります。

気温も湿度も高い猛暑の24年度。うだるような暑さの中、ついついミネラル不足になりがちだと思います。水分だけでミネラルを摂取することが苦しい方、甘さの強いスイーツが気分に合わない方など、ミネラルの豊富さやまろやかな甘みなどのニーズに応えられるきび糖スイーツは、夏の武器になるかもしれません。

資料をDLいただくと、きび糖のほか、赤酢の食ワードトレンド時系列分析や伸長しているトレンドワードTOP30の分析結果もご確認いただけます。
ぜひご覧ください！ 

これからバズるかも？ 急上昇ワードは「マラサダ」

このほか、前月と比較して2024年７月に上昇したワードには「バルチ」「ワーテルゾーイ」「マラサダ」がありました。

「マラサダ」はポルトガルが発祥スイーツで、揚げたてのパンに砂糖をまぶしたドーナツに似た特徴があります。現在ではハワイの定番スイーツになっています。

資料では、上昇した「バルチ」や「ワーテルゾーイ」のメディア業態別で月別の出現率の推移を紹介しています。

今回のコラムの詳細資料は下記より無料でご覧いただけます。
資料内では消費が回復傾向にあり、食トレンドとしてユニーク性の高い外食オーナー店口コミにおける注目カテゴリや食ワードもご覧いただけます。

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永田桜子｜マーケティングチーム
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